酒匠（さかしょう）

酒匠は、「きき酒師」「焼酎アドバイザー」及び他のFBO（料飲専門家団体連合会）タイトルの上位資格であり、日本酒、焼酎の「専門きき酒師」とも言えるプロテイスターです。
卓越したテイスティング能力を備えた「酒匠」は、仕入れから販売を担当し、それぞれの香味の善し悪しを判定したり、日本酒・焼酎の香味を分析し、商材としての価値を見極める為に必要な資格です。
酒匠認定後は、限定の「特別テイスティングセミナー、選考会」に参加が可能。常にハイレベルの味覚をキープする為のトレーニングの場にも参加でき、選考会に選ばれた方はSSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）の研究室専属テイスターとして様々な場で活躍できます。
資格を取得するには、SSIが主催する受験資格認定講習会を受講後、呼称資格認定試験に合格することが必要です。

●民間資格

●受講資格・受験資格
・受講資格
FBO（料飲専門家団体連合会）が認定する資格を有する会員（きき酒師、焼酎アドバイザー以外も可）
・受験資格
1）きき酒師、焼酎アドバイザーいずれかを有し、且つ両方の認定講習会修了者
2）FBO会員在籍3年以上又は、SSI主催の蔵元体験実習に１回以上参加、または、3件以上の蔵元を訪問し、レポートを提出していること（SSI指定フォーマットにて）
3）日本酒学講師講習会に１回以上参加
4）SSI指定の職務経歴書及びレポート提出者

●試験方法・内容
1）第１次試験（筆記）
きき酒師、焼酎アドバイザーの認定試験レベルの問題、酒類全般の問題（免除：きき酒師・焼酎アドバイザー両方の認定者）
2）第２次試験（筆記＆テイスティング）
清酒、焼酎のを主とした香味影響に関わる部分の筆記問題とテイスティング（免除：日本酒学講師認定者）
3）第３次試験（筆記）
清酒、焼酎のポジショニングMAP及び同軸グラフの作成
4）第４次試験（テイスティング）
清酒、焼酎の原料別、製造別及び劣化の認識
5）第５次試験（面接）
酒匠を目指すものとしてのスタンスを問う。または、即興のブラインドテイスティング。

●お問合せ：料飲専門家団体連合会（FBO）酒匠

▽酒匠（さかしょう）のキーワード

▽次の記事、前の記事

日本酒学講師 | 映画検定

趣味や特技を生かす資格カテゴリのRSS　 (Atom) (RSS 2.0)

資格・転職・スキルアップ:新着記事

認定小児アレルギーエデュケーター: 認定小児アレルギーエデュケーターは、日本小児難治喘息・アレルギー疾患学会（JSPIAAD）が認定する資格2009年度より、小児のアレルギー疾患を総合的にとらえ、患者教育を担うことができる専任のメディカルスタッフの養成を開始
視能訓練士視機能検査と視能矯正のエキスパート: 視能訓練士は、昭和46年に制定された「視能訓練士法」という法律に基づく国家資格で,眼科領域の専門技術者です。
盲導犬訓練士　盲導犬歩行指導員　盲導犬訓練士学校: 視覚障害者の歩行のパートナーとなる盲導犬を訓練したり、視覚障害者に対して盲導犬による歩行の実地指導を行ったりするための資格です。
伝統工芸品伝統文化を継承する伝統工芸士: 伝統的工芸品を製造する技術者の社会的地位を高め、伝統工芸品産業の振興に寄与することを目的として実施されている資格制度です。
ME 臨床工学技士いのちのエンジニア: 医師の指示の下に、生命維持管理装置の操作及び保守点検を行う事を業とする医療機器の専門医療職種です。
中古自動車査定士　中古車の販売価格を適正に査定: 中古車の販売価格を適正に査定するのが役割です。技能検定は原則として年1回、全国同時に、種類別で、各都道府県の協会支所ごとに実施されます。
年金数理人年金数理のスペシャリスト: 年金数理人とは、日本年金数理人会の正会員を指します。正会員の資格を得るためには、4つの要件を満たし、厚生労働大臣の認定を受けることが必要です。
アクチュアリー保険や年金、金融など数理業務のプロ: 確率・統計などの手法を用いて不確定な事象を扱う数理のプロフェッショナルです。
知的財産管理技能士知的財産管理技能検定: 企業や団体の実務上で発生しうる知的財産に関する課題・問題を発見し解決するための知識をもち知的財産を適切に管理・活用できる能力を有する国家資格です。
DCプランナー　年金・退職金と投資教育のエキスパート: 投資やライフプランに関する知識まで併せもつ、公共性と専門性を兼ね備えた総合的な年金・退職金と投資教育のエキスパートです。